親愛的朋友們，晚安~
最近，已經把講義編寫完成，剩下的工作，就是專心看書，並且把即將教學的課程品項全部操作幾遍，希望可以模擬學生會出現的狀況，在未來上課時，可以提供學生幫助。
雖然是第一次準備開課，但 其實教導學徒的過程，和教導學生 大同小異，只是目標不同!!
學徒，為的是賺錢，是習得一技之長。可是學生來上課，是求知，是為了自我肯定!!
老師準備的方向自然不同!
基礎課程，看似簡單，但其中的涵義深遠。我希望給學生的是一個完整的概念，幫助她們可以面對不同的食譜，烤箱，攪拌機....都能做出理想的作品。
★★給你魚，不如教你釣魚
✩✩我可以給妳一百個配方，但是都不如教妳 如何看懂一個配方!! 只要懂得如何拌打麵團，了解配方，熟練整形技巧，妳隨時可以創作一個 屬於自己的麵包~~
這是我的理想，是希望獻給學生的， 屬於"愛與恨老師的基礎麵團課程"，也希望有機會可以和大家面對面 聊聊烘焙的世界~~
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